CRUNCH MIT BIER
100g
Bayerische Brezel
frisch gebacken mit Meersalz und Kreuzkümmel 1,3,7
2,30 €
120g
Geröstete Mandeln
frisch geröstet, bestreut mit Meersalz
7,40 €
VORSPEISEN
100g
Rindertatar
traditionell gemischt mit Knoblauchtoast 1,3,9,10
15,60 €
120g
Wildschweinpastete
mit Johannisbeermarmelade und Perlzwiebeln, Brot
9,40 €
120g
Unser Schinken
mit Rahmmeerrettich und Gewürzgurken, Brot 1,7,9,10
10,40 €
150g
„Fish and Beer“
Hechtfischstäbchen mit marinierten Gurken, Senf und Sardellenmayonnaise 1,3,4,7,9,10
11,70 €
150g
Kuhkäse-Pommes (Käse-Nuggets)
aus gereiftem Kuhkäse mit tartar Soße 1,3,7,9,10
10,10 €
120g
Gebackener Camembert mit Kräutern
Knoblauch, Aprikosenmarmelade und Brot 1,7
10,10 €
SUPPEN
0,4l
Rindfleischsuppe
mit Leberknödel, Eierschleim und Gemüse 1,3,7,9
5,10 €
0,4l
Bohnensuppe
mit unserer geräucherten Wurst, Gemüse, Ligurkäse und Nudeln
7,20 €
TRADITIONELLE KÜCHE
400g
Rinderrippe auf schwarz
in Schwarzbier gebacken mit frischem Meerrettich, Sauerdressing, Chili, Zwiebeln und Brot 1,7,9
19,90 €
200g
Perkelt aus Rinderbäckchen
mit Butternokerli und Sauerrahm 1,3,7,9
14,50 €
200g
“Sviečková na smotane” - Rindfleisch in Sahnesauce
Knödel und Preiselbeeren 1,3,7,9,10
14,50 €
200g
Schnitzel aus Schweinenacken
in groben Semmelbröseln umwickelt mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren 1,3,7,9,10
13,50 €
1000g
Brauerei Schweinshaxe
mit Sauerdressing, Meerrettich, Senf und Brot 1,3,9,10
19,90 €
500g
Schweinerippen
mit gebackenen kartoffeln, Sauerdressing, Zwiebeln und BBQ-Sauce 1,3,9,10
19,90 €
HAUPTGERICHT
200g
Hähnchenbrustfilet mit Tiroler Spetzle,
getrockneter Schinken, gebackene Zwiebeln und Käsesauce 1,3,7,9,10
15,90 €
200g
Schweinefilet mit Kartoffelpüree,
Buttererbsen, sautierte Pilze und Halbglasur 7,9 A: 100g B: 100g C: 80g Hühnerfleisch Rinderfilet Garnelen 2,14
17,90 €
200g
Hirsch - gegrillte bein
mit Käserösti, geröstetem Gemüse und Hagebuttensauce 1,3,7,9,10
20,90 €
200g
Damwild - gefülltes mit Kuhkäse
und unser saftiger Schinken, umhüllt von groben Semmelbröseln mit Kartoffeln Haferbrei und Gurkensalat 1,3,7,9,10
19,90 €
200g
Filet Steak
das beste Stück Rinderfilet, in Butter gebacken mit Lyoner Käse Kartoffeln, Bohnen, Ochsenauge und Pfeffersauce 3,7,9,10
34,10 €
200g
Tomahawk steak
lokales Schweinefleisch mit kartoffeln auf dem Feuer, Pilzsalat und marinierte Zwiebeln, Honigsenf und Soßensauce 7,9,10
18,90 €
Frischer Fisch des Tages
mit einem Teller Gartengemüse und Zitronen-Kräuter-Salsa 4,7,9 (Informationen zur Zubereitung und dem Gewicht des Fisches erhalten Sie vom Servicepersonal)
20,90 €
Burger
160g
HFC Burger
saftiges Hühnerfleisch in unserer Brioche mit Cheddar, BBQ-Sauce, Salat, Tomate, roten Zwiebeln, eingelegter Gurke 1,3,7,9,10,11
10,90 €
180g
Smash Burger
unser Rindfleisch in unserer Brioche, doppelt Käse, Speck, Zwiebeln Marmelade, BBQ-Mayonnaise 1,3,7,9,10,11
13,90 €
160g
Bacon Burger
unser Rindfleisch in unserer Brioche mit doppeltem Speck, Spiegelei, Biermarmelade, Salat, Tomate, eingelegte Gurke, rote Zwiebeln, Pommes und BBQ-Mayonnaise 1,3,7,9,10,11
17,90 €
180g
Cheese Burger
unser Rindfleisch in unserer Brioche mit doppeltem Käse, Speck, Salat, Tomate, eingelegte Gurke, rote Zwiebel, Pommes Frites und hausgemachter Ketchup 1,3,6,7,9,11
18,80 €
1000g
Pivovarské bravčové koleno
s kyslou zeleninou, fermentovaným šalátom z červenej kapusty, chrenom horčicou a chlebom
16,90 €
160g
Crispy Chicken Burger
saftiges Hähnchenfleisch in unserer Brioche mit Cheddar, Speck, Salat, Tomate, rote Zwiebel, eingelegte Gurke, BBQ-Sauce, Pommes und Käsedip 1,3,7,9,10,11
15,90 €
Risotto & pasta
350g
Risotto
mit frischen pilze, Kräutersalat und Pecorino-Romano-Käse 7,9
13,50 €
350g
Spetzle
mit Blauschimmelkäse-Sahnesauce, Zwiebeln in Kirschessig und Walnüsse 1,3,7
10,50 €
Salat
200g
Caesar salat mit Speckchips,
Parmesan und Buttercroutons 1,3,4,7,9,10
8,50 €
100g
Hühnerfleisch
5,20 €
100g
Rinderfilet
13,60 €
80g
Garnelen 2,14
9,90 €
Combo
720g
Bier Combo
1x Rindertartar , 1x Wildschweinpastete 1x Bayerische Brezel 1,3,7, 1x Johannisbeermarmelade, 6ks toast 1, 2x brot 1
33,90 €
3000g
Combo grill
2x Hühnchensteak 7, 2x Schweinerippen 1,3,9,10, 2x Brauerei Schweinshaxe 1,3,9,10,4x Geröstete Babykartoffeln in Butter mit Kräutern 7, 2x senf, 4x Eingelegtes Gemüse, 4x Meerrettich, 2x brot 1
99,90 €
STEAK, FLEISCH, FISCH AUS GRILL
200g
Filetsteak vom Rinderfilet 7
26,80 €
200g
Hirschsteak 7
16,70 €
350g
Schwein Tomahawk 7
13,50 €
200g
Schweinefilet 7
10,90 €
200g
Hühnchensteak 7
9,40 €
KINDERGERICHTE
100g
Hähnchenschnitzel mit Pommes Frites und Ketchup 1,3,7
8,90 €
100g
Hühnersteak mit Kartoffelpüree 7,9
8,90 €
100g
“Sviečková na smotane”
- Lendenstück mit Sahnesauce, Dampfknödel und Preiselbeeren 1,3,7,9,10
10,50 €
DESSERT
120g
„SNICKEEERS“
Erdnussdessert mit Karamell, unsere hausgemachte Milchschokolade 1,3,5,7,8
6,50 €
150g
Dessert
mit geschlagener Mascarpone, Toffeecreme,Erdbeercoulis, Haselnüsse 1,3,7,8
6,90 €
150g
Torte
heißer Schokoladentorte mit Vanillecreme fraiche und Himbeerpüree 1,3,7
6,90 €
100g
Eiscreme
aus unserer Küche, Schlagsahne, (laut Tageskarte) 1,3
3,80 €